昔は夕食を作るのにも時間をかけていたのだなぁ、
と改めて思います。
今は短時間でパパっと出来るものじゃないと
夕食にはありつけません＾＾；
しかも離乳食と並行して作るので、
簡単一品料理になりがちです。。。
トップのお写真のように、
どうしようもないときは丼もの＾＾
だんなさんはマグロの漬け丼。
そして、私はシャケが好きなのでシャケいくら丼。
どちらもミョウガとシソと納豆をのせて☆
こちらは、娘ちゃんの丼もの。
納豆をお出汁と鰹節で和えたもの。
初めての納豆、椅子から降りたがるくらいイヤがりました＾＾；
大好きなトマトを添えたのですけれどもね、
イヤイヤして全然食べなくて、
納豆の部分を取って、作りなおしました＾＾
ということで、この丼物は失敗＾＾；
あとは、毎日新聞さん頼みの献立（＾－＾）
毎日新聞に載っているレシピを見て、
「あ、これ作ろう」と献立を決めることも多いです♪
これはマーボー春雨。
栗原はるみさんの息子さん、栗原心平さんのレシピ。
ちょうど開封している春雨が２袋もあって、
そして、その２つを合わせたら、ちょうど１袋分になり^ ^
分量ピッタリだったので、作りました♪
しかもちょうどひき肉も冷凍庫にありました＾＾
こちらも栗原心平さんレシピのガパオライス。
心平さん、毎日新聞ではこういうレシピが多いですね。
時間やその他もろもろ制限のある中、
自分なりに一生懸命作っているので、
一品しか出来なかったり、
あるいは、調理途中で火を止めなければならなかったり、
味付けが後回しになったり、
なんだか変な味になってしまったとしても＾＾；
やはりおいしい、と言われないと凹みます。。。
なので、料理研究家さんたちの簡単レシピはありがたいです☆
そういえば、筍が出始めた時に
龍神梅さんから筍をいただいて、
たけのこの煮物を作りました♪
こちらは、和食の料理人の方の本を参考に。。。
しようと思ったのですが＾＾；
コブシ（かつおぶしを細かくする）をする時間がなくて＾＾
かつおぶしはそのまま入れました＾＾
なので、レシピ本と見た目の上品さが違ってしまいました＾＾；
そういえば、そら豆も茹でた写真があったので、
ついでに載せてみました＾＾
ただ茹でただけです（＾－＾）
しいたけとピーマンを生姜のみじん切りで炒めた常備菜
私の好きなます寿司を
だんなさんがデパートの特販会場で買ってきてくれた日。
このしいたけとピーマンの常備菜と
同じく常備菜のかぼちゃの煮物を添えて
手抜きじゃないよ風に。。。＾＾
簡単なので良く作るのが
（このブログでも良く出てきます＾＾）
さっぱり酢鶏。
茹で卵に味が染みついていて、
茹で卵はたくさん入れて煮込み、
次の日のごはんのおかずにしたりします☆
ちなみに、昨日の昼食のフレンチトースト。
新潟のおかあさんがパンを２斤も焼いてきてくれたので、
フレンチトーストにしていただきました♪
これだけのランチは甘くてお菓子みたい。。。
とのことでしたので、お総菜パンも少し添えました＾＾
簡単夕食ばかりですが、
最近は目標3品を目指しています(^-^)
できるかな？
がんばろう(o^^o)
